Specialità Gastronomiche
"Fontina DOP"
La Fontina è indubbiamente il prodotto alimentare più noto della nostra regione. Questo capolavoro è il risultato di un savoir faire antico, profondamente legato ad un territorio ed un ambiente unico. Si tratta di un formaggio prodotto esclusivamente in Valle d’Aosta, con latte crudo intero, ottenuto da bovine di razza valdostana. Il sapore morbido dolce e la pasta morbida e fondente in bocca ne fanno un formaggio da scoprire e riscoprire ad ogni assaggio, ogni volta come e fosse la prima
La Fontina est sans doute le produit prince des tables Valdôtaines. Le savoir faire qui caractérise sa préparation est strictement lié au territoire et à sa unicité. Il s'agit d'un fromage produit exclusivement en Vallée d'Aoste avec le lait cru entier des vaches de race valdôtaine. La souplesse de la pâte et de son goût le rendent un fromage extraordinaire qui vaut la peine déguster maintes fois.
"Fior di Cousse"
Fiori di zucca ripieni e cotti al forno, che nella loro semplicità e genuinità, costituiscono per chi non li ha mai gustati, una sorpresa veramente gradevole...
"Paste ad Melia"
L'altra delicatezza di Bard, non è un caso che abbia come ingrediente fondamentale il MAIS, la cui cultura, secondo la tradizione, fu sperimentata per la prima volta in Valle, dal conte Nicole, introno alle metà del sec. XVIII.